Rapport des ventes : Guide pratique
1. À quoi ça sert ?
Le rapport des ventes est un document qui permet de :
• Suivre les ventes par jour, semaine ou mois.
• Comprendre où va l’argent (TVA, modes de paiement).
• Identifier les écarts de caisse (si on perd de l’argent ou s’il y a des erreurs).
• Faciliter le travail des comptables grâce aux exports Excel ou PDF.
2. Quels sont les points clés ?
Ventilation par taux de TVA
Les ventes sont classées selon les différents taux de TVA (5,5%, 10%, 20%, etc.).
• HT : Montant hors taxe (la base des ventes).
• TVA : Montant de la taxe collectée.
• TTC : Montant total payé par les clients.
Exemple :
Taux | HT | TVA | TTC |
10% | 79,96 € | 8,00 € | 87,96 € |
Ici, pour un produit à 10% de TVA :
• La vente HT = 79,96 €.
• La TVA collectée = 8 €.
• Le total payé par le client (TTC) = 87,96 €.
Ventilation par mode de règlement
Vous voyez comment les clients ont payé :
• Espèces
• Carte bancaire (CB)
• Chèques vacances
Exemple :
Mode de paiement | Montant |
Carte bancaire | 7,00 € |
Espèces | -79,00 € (écart) |
• Cela montre que CB caisse manuelle = 7 €, mais il y a un écart en espèces de -79€.
Suivi des écarts de caisse
Les écarts montrent les différences entre ce qui est déclaré et ce qui est réellement compté.
• Si vous avez oublié d’enregistrer un paiement ou fait une erreur, ça apparaîtra ici.
Exemple :
Type de caisse | Espèces |
Écart constaté | -79,00 € |
• -79,00 € : Cela signifie qu’il manque 79 € dans la caisse Espèces.
3. Comment configurer vos rapports ?
1. Accédez au module “Programmation rapports”
⇒ Allez dans Mon restaurant > Programmation rapports.
2. Créez un rapport :
Libellé : Donnez un nom (ex : “Rapport quotidien”).
Type de rapport :
Excel pour l’analyse détaillée.
PDF pour un résumé rapide.
Destinataires : Entrez les adresses email pour recevoir les rapports.
Périodicité :
Tous les jours à 7h00.
Tous les lundis à 7h00 (résumé de la semaine).
Le 1er du mois (pour le mois précédent).
Exemple d’un rapport complet (Excel)
Lorsque vous exportez un rapport en Excel, il ressemble à ceci :
Restaurant | Produit | Nb vendus | CA HT | CA TTC |
AloyThai | KHAOKAI - Poulet frit | 1 091 | 14 584,91 € | 16 038,36 € |
K-CHIMAEK | BONELESS 1 PERSONNE | 305 | 2 711,70 € | 2 982,87 € |
Cela montre :
• Combien de produits sont vendus (Nb vendus).
• Les revenus HT et TTC pour chaque produit.
5. Points clés à retenir
• Clarté : Les rapports montrent exactement où va votre argent.
• Précision : Ventilation par TVA et par mode de paiement.
• Contrôle : Détection rapide des erreurs ou écarts de caisse.
• Automatisation : Recevez vos rapports automatiquement par email.
En maîtrisant ces rapports, vous gagnez du temps et facilitez votre suivi financier quotidien ! 🚀